以前HDDの増設を行った時は、sdhだったわけですが、今回さらに追加すると、予定道理sdi(アイの小文字)となったわけですが、下記のようにやってもエラーになる。

#fdisk /dev/sdi

Unable to open /dev/sdi

それは、なぜかというと、
ls /dev　としていただければ、わかると思いますが、/dev/sdhまでは、デバイスのioポイントとして、ディレクトリが存在しますが、sdi　以降はありません。
そのため、sdi をfdiskで操作しようと思っても、出来ないのです。

残念ながら・・・というのは、冗談で、デバイスのioポイントを作成することでこの問題は簡単に改善できます。
それは、下記のコマンドを実行することで、作成できます。

MAKEDEV -v sdi

まぁ忘れてしまうので、将来的なことも踏まえて
MAKEDEV -v sdj
MAKEDEV -v sdk
MAKEDEV -v sdｌ
MAKEDEV -v sdm

と、適当に作っておくのもありかもしれません。